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Anti-gaspi événementiel : un guide pour transformer les pratiques

AteliersAgro / Santé / BiodiversitéSocial / Savoirs / CommunicationProduction / Consommation / Circularité

01/10/2026 | 16h45 - 17h30 | 352A

Informations

Le gaspillage alimentaire dans l'événementiel, un secteur absent de toute obligation légale mais où 1 repas sur 10 finit à la poubelle, LÉVÉNEMENT et ses partenaires — Les Traiteurs de France, Traiteurs Événementiels Paris, Traiteurs d'Avenir, ainsi que les facilitateurs de don Le Chaînon Manquant et Savr — publient un guide pratique pour outiller la filière à chaque étape : avant, pendant et après l'événement. Conçu pour tous les acteurs de la chaîne — donneurs d'ordre, agences, traiteurs, lieux — il ne moralise pas : il partage des clés concrètes et applicables immédiatement. Cette session présente les grandes lignes du guide et ouvre le dialogue avec ceux qui, chaque jour, anticipent, réduisent et valorisent ces surplus sur le terrain.

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