Rodolphe LANDEMAINE

Rodolphe LANDEMAINE

Président & fondateur - LAND & MONKEYS / GROUPE LANDEMAINE

Présentation
Boulanger-pâtissier de formation, Rodolphe Landemaine se perfectionne au sein de prestigieux établissements avant de se lancer à son compte en 2007, en fondant sa première boulangerie : Maison Landemaine. Aujourd’hui, l’artisan-entrepreneur est à la tête de plusieurs boulangeries-pâtisseries et a développé un réseau de plus de 40 points de vente en France et au Japon, rassemblant plus de 700 collaborateurs. En 2014, déjà végétarien depuis son enfance, Rodolphe devient vegan. Il s’engage aux côtés d’associations, d’abord pour s’informer, puis pour contribuer à la diffusion d’un mode de consommation respectueux de la planète et du monde animal. En 2018, deux projets conjoints voient le jour et aboutissent en 2020 à la création de Land&Monkeys, première boulangerie 100 % végétale, et de Yumgo, substitut végétal aux œufs destiné aux professionnels. Aujourd’hui, les boulangeries Land&Monkeys se développent en franchise à Paris, en région et bientôt dans les grandes villes d’Europe. En 2023, les boulangeries Demain voient le jour en réponse au problème de gaspillage alimentaire dans la profession. Vous trouverez sur place uniquement du pain et des viennoiseries de la veille, vendus à prix réduit grâce à un réseau de partenaires qui valorisent ainsi leurs invendus. Certains produits sont également transformés afin de leur donner une seconde vie. Entrepreneur et activiste, Rodolphe choisit à partir de 2022 de relier le monde de l’entreprise à celui de l’intérêt général en s’inspirant du modèle des « fondations actionnaires ». Cette réflexion donne naissance au Fonds de dotation Demain sur Terre, dont la raison d’être est la résilience alimentaire et la régénération du vivant. Véritable laboratoire à ciel ouvert, le Domaine du Costil, acquis par la famille Landemaine en Normandie puis cédé au Fonds Demain sur Terre, permet déjà d’expérimenter des solutions concrètes pour répondre aux enjeux économiques, sociaux et environnementaux à l’échelle locale.

Intervenant sur

Réenchanter la communication face aux consommateurs engagés

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09/10/2025 | 15:30 - 16:45 | Amphi Havane