Pascal ROBLET
Vigneron & fondateur - DOMAINE ROBLET-MONNOT
- Présentation
- Pascal Roblet est vigneron et fondateur du Domaine Roblet-Monnot, installé à Volnay, en Bourgogne. Issu d’une lignée de vignerons, il suit d’abord un cursus agricole, puis intègre une école de commerce. Mais c’est par passion qu’il décide, de revenir à ses racines et de créer son propre domaine viticole. Précurseur, il adopte dès 1993 les pratiques biologiques sur le domaine, bannissant tout intrant chimique et s’inspirant des pratiques biodynamiques il travaille selon les cycles lunaires. Il développe une viticulture exigeante, à haute densité de plantation, et des vinifications douces, révélant l’authenticité de ses terroirs. Engagé pour une agriculture durable, il défend une approche systémique mêlant tradition, innovation et respect du vivant.
Intervenant sur
Prendre soin de la Terre, des producteurs, des consommateurs et des collaborateurs
Conférences officielles
Nature & BiodiversitéProduction Distribution & ConsommationAgro-Alimentaire & Santé
08/10/2025
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17:45 - 19:00
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Salle Maillot