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Le MSC est une organisation internationale à but non lucratif qui lutte depuis plus de 20 ans dans le monde entier contre la surpêche et pour la préservation des ressources marines et de la biodiversité marine. Le label MSC garantit au consommateur un choix durable et responsable de produits de la mer sauvages : le poisson et les crustacés labellisés MSC viennent de pêcheries dont les stocks de poissons sont en bon état, dans lesquelles les pratiques de pêche respectent les écosystèmes marins et qui ont mis en place une gestion durable et efficace pour que les pêcheurs puissent continuer à vivre de leur métier.