Laura Brimont coordonne le projet « Modes de vie en transition », qui vise à mieux comprendre les évolutions des modes de vie et leurs impacts par rapport aux objectifs de transition écologique. Elle explore notamment les pratiques de mobilité et l'évolution de la demande alimentaire. Elle a également travaillé sur les questions d'innovation dans le secteur de la mobilité, en particulier à travers une étude prospective sur la mobilité autonome.