1er OCTOBRE 2019, LYON
     
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1er OCTOBRE 2019, LYON

"Nourrir la Ville demain"

Master Class  : Les enjeux de la transition alimentaire ou comment nourrir la ville de demain ?

Lundi 30 septembre 2019 de 14h00 à 17h30

En partenariat avec :

Organisé par : 


  

Pourquoi cette Master Class ?

La ville de demain s’invente aujourd’hui et les enjeux auxquels nous devons répondre pour préserver nos modes de vie ne doivent plus se traiter par des approches silotées mais favoriser une co-construction ouverte et multi-partenariale pour favoriser l’émergence de solutions innovantes.
Le thème de la transition alimentaire est central pour la ville à tel point que les acteurs politiques et locaux commencent à se saisir du sujet.  La métropole de Lyon en particulier vient d’annoncer sa stratégie alimentaire durable autour de quelques chiffres clés qui interpellent :

•    15% des habitants de la métropole ne mangent pas à leur faim (au 21ème siècle !)
•    95 % de notre production agricole est exportée et dans le même temps nous importons 95 % de notre alimentation !
•    Les produits agricoles issus directement du territoire repré sentent seulement 4,6% des produits composant l’assiette alimentaire des habitants.
•    la production agricole dans un périmètre de 50 km autour de Lyon permettrait de couvrir 93% de la consommation alimentaire des habitants sur le territoire en circuit-court, donc avec un impact environnemental moindre.

La transition alimentaire se révèle donc à la fois comme une opportunité de croissance forte et un défi pour la totalité de la filière alimentaire (de l’agriculteur au commerçant), du transport (pour un approvisionnement des villes propre et raisonné) et de l’aménagement urbain (pour favoriser la culture en ville). De nombreuses campagnes de communication sont consacrées ces derniers mois au « Mieux manger » par les géants de la grande distribution et de l’agroalimentaire. Opportunité marketing ou démarche volontaire d’aller vers une alimentation durable, tant pour préserver la planète et ses ressources que l’individu et sa santé ? Les nouveaux choix de consommation des citoyens ne sont pas anodins en termes de chiffre d’affaires et obligent ces grands groupes à repenser l’ensemble de leur business model.

À qui s'adresse cette Master Class ? 

Cette master class a été pensée comme un workshop à destination des professionnels du monde socio-économique pour approfondir le sujet retenu et offrir en parallèle aux participants la possibilité d’aborder des exemples concrets de mise en œuvre, sous différentes formes, duplicables dans leur structure/sur leur territoire.

Elle s’adresse en priorité aux :

•    Professionnels de l’agriculture et de l’agroalimentaire
•    Aménageurs du territoire : collectivités, promoteurs, opérateurs publics
•    Opérateurs des transports de marchandises
•    Start-ups
•    Acteurs des filières locales

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Date et lieu : 

•   Lundi 30 septembre 2019 de 14h00 à 17h30
•   UCLy - Campus Saint-Paul, Place des Archives - Lyon 2

Inscriptions & tarifs : 

•   Entreprises privées : 108€ TTC (90€ HT)
•   Public, ONG & startups : 60€ TTC (50€ HT)

Attention : 1ère session limitée à 60 inscrits.